PASTEL DE MÚSICO

En un viaje que hice a Barcelona probé unas tartaletas que estaban deliciosas, me llamaron la atención por la pintaza que tenían. Al preguntar su nombre descubrí que se llaman Pastel de músico, no sé si ese será su nombre típico pero yo las llamaré así porque además me parece un bonito nombre.




INGREDIENTES:

Masa para tartaletas
Crema de almendras para relleno
* Frutos secos a tu gusto, mejor de los tostados o crudos
* Gelatina transparente.


PREPARACIÓN:

1. Haz la crema de almendras según la receta, la puedes guardar para hacer las tartaletas por la tarde o al día siguiente y así no se hace tan pesada la receta.

2. Elabora la masa según la receta.

3. Cuando la masa está fria la rellenas con la crema hasta la mitad, y terminas de rellenar con los frutos secos.

4. Prepara la gelatina según las instrucciones del envase, después tienes que cubrir toda la superficie de frutos secos con ella.

5. Cubre la tarta con papel film y refrigera hasta servir.



NOTA:

Os dejo otros ejemplos de elaboración de esta receta.


 


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¿POR QUÉ TE SIENTA BIEN ESTA RECETA?

- La gelatina:
La gelatina es una proteína pura que se obtiene de materias primas animales que contienen colágeno
Mejora la salud del cabello, la piel , las articulaciones  y los tendones
Calma el tracto digestivo
Contiene muchos aminoácidos esenciales y no esenciales incluyendo Arginina y Glicina
Es un  anti-inflamatorio natural
Estimula el sistema inmunológico
Regula las hormonas

- Los frutos secos:
Su contenido en ácido oléico y linoleico influyen en el control del colesterol, la circulación sanguinea y la salud del corazón.
Su contenido en Ácido Fólico del aminoácido Lisina, previene problemas vasculares.
Brindan vitamina E y B, fósforo, potasio, cobre, hierro y selenio, evitando enfermedades degenerativas como por ejemplo el cáncer.
on muy ricos en calcio hasta el punto en que pueden sustituir a la leche, sobre todo en aquellas personas con intolerancia a la lactosa.
Para la gente joven ayuda a reforzar los huesos y favorece el crecimiento, mientras que para los de mayor edad su consumo previene la osteoporosis.

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